キタノセレクション「梅こんぶなめ茸」
豚しゃぶと野菜のワンプレート
材料 2人分
| 豚しゃぶしゃぶ用肉（ロースまたはバラ） | 200g |
|---|---|
| 水菜 | 1/2束 |
| 大根 | 5cmほど |
| にんじん | 少量 |
| 黄/赤パプリカ | 少量 |
| みょうが | 1本 |
| かいわれ大根 | 少量 |
| 大葉 | 5〜6枚 |
| KS「梅こんぶなめ茸」 | 適量 |
| かつおぶし | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、豚肉を1枚ずつ広げながらしゃぶしゃぶし、火が通ったらすぐに引き上げ、キッチンペーパーの上に広げて水気を切る。
- 02水菜は食べやすい長さに切る。大根・にんじん・黄パプリカは細切りにする。みょうがは細切りにする。大葉は千切りにする。
- 03器に水菜・大根・にんじん・黄パプリカ・みょうが・かいわれ大根を盛る。
- 04野菜の上に豚しゃぶをふんわりとのせ、梅こんぶなめ茸を回しかける。
- 05大葉・かつおぶし・白ごまを添えて完成。
ワンポイント
・KS梅こんぶなめ茸がドレッシング代わりになるので、調味料いらず。 ・豚しゃぶは火を入れすぎず、しっとり仕上げるのがコツ。 ・ごはんの上にのせれば、さっぱり食べられる豚しゃぶ丼としてもおいしくいただけます。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
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時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。