キタノセレクション「大人のためのにんじんドレッシング」
カラフルな色を集めてごちそうサラダ
材料
| KS 大人のためのにんじんドレッシング | 適量 |
|---|---|
| ベビーリーフ、きゅうり、グリーンアスパラ、ブロッコリー、そら豆、紫玉ねぎ、カラーミニトマト、赤パプリカ、にんじん、黄パプリカ、コーン、カリフラワー、大根、グレープフルーツ、ゆで卵、わさび葉、菜の花 |
・生で食べられるものはそのままに。
・ブロッコリーやアスパラは、レンジでも、さっと茹でても。無理のないやり方で、気軽に。
・カット方法も短冊に切ったり、あられ切りにしたり、楽しみましょう！
・ブロッコリーやカリフラワーは小さい房に分けておく
・グレープフルーツは房取り
・ゆで卵もくし切りに。
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01野菜を色ごとにまとめて、円形になるように並べる（赤→オレンジ→黄色→白→緑→紫）
- 02グラデーションを意識して、バランスよく配置。立体感を出すためにカット方法も工夫
- 03食べる直前に、北野エース の「大人のためのにんじんドレッシング」をとろりとかける
ワンポイント
•色ごとに「島」を作るように盛り付ける •高さを出しすぎず、平面に整えるときれい •ドレッシングはあとがけで見た目も美味しさもアップ •グレープフルーツを入れると、爽やかさがプラスされる
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
おうちごはんと盛り付け動画を発信
時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。