キタノセレクション「味付け玉こんにゃく」
柿とこんにゃくの白和え
材料 2〜3人分
| KS味付け玉こんにゃく | 6個 |
|---|---|
| 柿 | 1個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
〈白和え衣〉
| 砂糖 | 大さじ1 |
|---|---|
| 味噌 | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ1と1/2 |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 |
〈仕上げ〉
| 柚子皮 | 適量 |
|---|
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01木綿豆腐はペーパータオルに包み、2時間ほど水切りする。
- 02水切りした豆腐と白和え衣の調味料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 03KS味付け玉こんにゃくは1個を8等分に切る。
- 04柿は皮をむき、玉こんにゃくと同じくらいの大きさに切る。
- 05白和え衣にKS味付け玉こんにゃくを加えて和え、最後に柿を加えてやさしく和える。
- 06器に盛り、柿の色が映えるようにいくつか上にのせ、仕上げに柚子皮を添える。
ワンポイント
和えた後、冷蔵庫で少し休ませると味がなじみます。
柿から水分が出やすいため、長時間置かないのがおすすめです。
柿から水分が出やすいため、長時間置かないのがおすすめです。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
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時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
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