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キタノセレクション
「大人のための濃厚マンゴープリン」

キタノセレクション「大人のための濃厚マンゴープリン」

icon recipe title大人のための濃厚マンゴープリンの大人アレンジ(調理時間15分 難易度★☆☆)

大人のための濃厚マンゴープリンの大人アレンジ

材料 2人前

KS大人のための濃厚マンゴープリン 2個
アーモンドスカッチ 4個
生クリーム 40ml
粉砂糖 小さじ1
ブランデー(orラム酒) 小さじ1

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01生クリームに粉砂糖を加え泡立てて6分立てにしたら、ブランデーを加えてさっと混ぜる。
  • 02マンゴープリンを小さめのカクテルグラスに移し、少し平にならす。
  • 03①のクリームを上に注ぎ、アーモンドスカッチを砕いて飾る。

ワンポイント

生クリームとマンゴープリンは相性抜群なので、色々アレンジを試してみましょう。アーモンドスカッチは、見た目も味覚もアクセントとして大活躍!

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icon recipe title大人のための濃厚マンゴープリンパンケーキ(調理時間20分 難易度★☆☆)

大人のための濃厚マンゴープリンパンケーキ

材料 2人前

KS大人のための濃厚マンゴープリン 2個
KSパンケーキミックス 1袋(200g)
卵(Mサイズ) 1個
牛乳 120ml
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ1/2
KSドライフルーツ・ナッツ各種
バナナチップス、クランベリー、クルミ
適量
さくらんぼ 2個
蜂蜜 適量
適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01卵、牛乳、パンケーキミックスをボウルで混ぜ合わせる。
  • 02フライパンを熱し油を薄く引いたら、一度火からあげ、濡れ布巾の上で冷ます。火に戻して①を流し入れて弱火で3分焼き、ブツブツ泡ができ始めたら裏返して2分焼く。(通常サイズ4枚、小さめで5枚から6枚)
  • 03生クリームに砂糖を入れて、氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。
  • 04お皿に、パンケーキを重ね、生クリームを大きめのスプーンでたっぷりのせる。マンゴープリンをのせ、ドライフルーツ、クルミ、蜂蜜、さくらんぼをトッピングして出来上がり。

ワンポイント

生クリームとフルーツ、ドライフルーツ、ナッツなど食感が異なるものをうまく組み合わせる。生クリームはたっぷり。ちょっと贅沢に仕上げましょう。

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icon recipe title飲むデザート、大人のための濃厚マンゴープリンのラッシー風(調理時間15分 難易度★☆☆)

飲むデザート、大人のための濃厚マンゴープリンのラッシー風

材料 1人前

KS大人のための濃厚マンゴープリン 1個
美酢(ミチョ) もも味 50cc
牛乳 100cc
ミント 適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01美酢(ミチョ)と牛乳を混ぜ合わせる。
  • 02器にマンゴープリンを取り出し、①を注いでミントを飾る。

ワンポイント

サンデーカップなどの器があると、デザートのアレンジに大活躍

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icon recipe title【デザートアレンジ番外編】
杏仁豆腐と珈琲のビタースイーツ(調理時間15分 難易度★☆☆)

杏仁豆腐と珈琲のビタースイーツ

材料 1人前

KS杏仁豆腐 1/2パック
KSドライフルーツ(オレンジ) 適量
コーヒー 適量
砂糖 適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01濃いめに抽出したコーヒーにたっぷりの砂糖(お好みの量)を溶かし、冷ましておく。
  • 02器に杏仁豆腐をスプーンで崩しながら入れ、①を注ぎ入れる。
  • 03ドライフルーツと、砕いたピスタチオ(分量外)をトッピングして完成。

ワンポイント

実は杏仁豆腐と珈琲は合うんです。こちらもサンデーカップなど涼しげな器でどうぞ。

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@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。

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@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。

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@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー
育児のかたわら、料理をざっくり&じっくり、自由に楽しむ。