キタノセレクション「大人のための濃厚マンゴープリン」
大人のための濃厚マンゴープリンの大人アレンジ（調理時間15分 難易度★☆☆）
材料 2人前
| KS大人のための濃厚マンゴープリン | 2個 |
|---|---|
| アーモンドスカッチ | 4個 |
| 生クリーム | 40ml |
| 粉砂糖 | 小さじ1 |
| ブランデー（orラム酒） | 小さじ1 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01生クリームに粉砂糖を加え泡立てて６分立てにしたら、ブランデーを加えてさっと混ぜる。
- 02マンゴープリンを小さめのカクテルグラスに移し、少し平にならす。
- 03①のクリームを上に注ぎ、アーモンドスカッチを砕いて飾る。
ワンポイント
生クリームとマンゴープリンは相性抜群なので、色々アレンジを試してみましょう。アーモンドスカッチは、見た目も味覚もアクセントとして大活躍！
大人のための濃厚マンゴープリンパンケーキ（調理時間20分 難易度★☆☆）
材料 2人前
| KS大人のための濃厚マンゴープリン | 2個 |
|---|---|
| KSパンケーキミックス | 1袋（200g） |
| 卵（Mサイズ） | 1個 |
| 牛乳 | 120ml |
| 生クリーム | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| KSドライフルーツ･ナッツ各種 バナナチップス、クランベリー、クルミ |
適量 |
| さくらんぼ | 2個 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 油 | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01卵、牛乳、パンケーキミックスをボウルで混ぜ合わせる。
- 02フライパンを熱し油を薄く引いたら、一度火からあげ、濡れ布巾の上で冷ます。火に戻して①を流し入れて弱火で3分焼き、ブツブツ泡ができ始めたら裏返して2分焼く。（通常サイズ4枚、小さめで5枚から6枚）
- 03生クリームに砂糖を入れて、氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。
- 04お皿に、パンケーキを重ね、生クリームを大きめのスプーンでたっぷりのせる。マンゴープリンをのせ、ドライフルーツ、クルミ、蜂蜜、さくらんぼをトッピングして出来上がり。
ワンポイント
生クリームとフルーツ、ドライフルーツ、ナッツなど食感が異なるものをうまく組み合わせる。生クリームはたっぷり。ちょっと贅沢に仕上げましょう。
飲むデザート、大人のための濃厚マンゴープリンのラッシー風（調理時間15分 難易度★☆☆）
材料 1人前
| KS大人のための濃厚マンゴープリン | 1個 |
|---|---|
| 美酢(ミチョ) もも味 | 50cc |
| 牛乳 | 100cc |
| ミント | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01美酢(ミチョ)と牛乳を混ぜ合わせる。
- 02器にマンゴープリンを取り出し、①を注いでミントを飾る。
ワンポイント
サンデーカップなどの器があると、デザートのアレンジに大活躍
【デザートアレンジ番外編】
杏仁豆腐と珈琲のビタースイーツ（調理時間15分 難易度★☆☆）
材料 1人前
| KS杏仁豆腐 | 1/2パック |
|---|---|
| KSドライフルーツ(オレンジ) | 適量 |
| コーヒー | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01濃いめに抽出したコーヒーにたっぷりの砂糖(お好みの量)を溶かし、冷ましておく。
- 02器に杏仁豆腐をスプーンで崩しながら入れ、①を注ぎ入れる。
- 03ドライフルーツと、砕いたピスタチオ（分量外）をトッピングして完成。
ワンポイント
実は杏仁豆腐と珈琲は合うんです。こちらもサンデーカップなど涼しげな器でどうぞ。
北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介
@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。
＠_chibitaco_さん パン好き、スコーン党、チーズ教。身近なレシピやメニュにアイデアのスパイスを効かせたスタイルをシェア♪
@t_ammyさん
季節の食を楽しむ
おうちごはんと盛り付け動画を発信
時々″丁寧に″日々力を抜いて″良い加減に″料理を楽しむ暮らし。
@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。
@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー 育児のかたわら、料理をざっくり＆じっくり、自由に楽しむ。