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キタノセレクション「クーベルチュールミルクチョコレート」

キタノセレクション「クーベルチュールミルクチョコレート」

icon recipe titleミルクチョコレートサラミ

ミルクチョコレートサラミ

材料 20枚分

KSクーベルチュールミルクチョコレート 20個
生クリーム 50g
KSクルミ 20g
KSカシューナッツ 20g
KSベリー&レーズン 30g
マシュマロ 25g
粉糖 適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01ミルクチョコレートは細かく刻んでおき、クルミ、カシューナッツ、ベリー&レーズン、マシュマロは粗いみじん切りにしておく。
  • 02ボウルにチョコレートと沸騰寸前まで温めた生クリームを入れ、混ぜながら溶かしたら、❶の具材を加えて混ぜ合わせる。
  • 03ラップの上に❷をのせて、筒状に包み冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  • 04固まったら粉糖をまぶし、1cm幅ほどにカットして出来上がり。

ワンポイント

断面でしっかりと形が見えるよう、ナッツ類は細かすぎない程度に刻みます。冷蔵庫で固まりづらい時は冷凍庫で数時間冷やし固めても良いです。

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icon recipe titleチョコレート・ベーコン

チョコレート・ベーコン

材料 2-3人分

KS亜麻仁豚ベーコン 1パック
KSクーベルチュールミルクチョコレート 12個
KSピスタチオ 適量
シーソルト 適量

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01ベーコンはフライパン、またはオーブンでカリッと焼き、キッチンペーパーで余計な脂を拭いて、冷ましておく。
  • 02クーベルチュールミルクチョコレートは、耐熱皿にいれて電子レンジ600Wで1分、または湯煎で溶かしておく。
  • 03冷ました❶に❷の溶けたチョコレートをかけ、砕いたピスタチオ、シーソルトをふりかける。冷蔵庫でよく冷やし固めて完成。

ワンポイント

特に後がけのシーソルトの塩気が甘さをさらに引き立てる、クセになる味わいです。 日本ではまだ馴染みはないと思いますがアメリカの方では割とポピュラー?!

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icon recipe titleチョコせんべい

チョコせんべい

材料 2枚分

KSクーベルチュールミルクチョコレート 4個
銀座餅 2枚
柿の種(濃厚カレー) 10〜12粒

※KSはキタノセレクションの略です。

作り方

  • 01トースターを十分に温めておく。
  • 02銀座餅にクーベルチュールミルクチョコレートを半分に割ってのせる。
  • 03温まったトースターに❷を並べて入れ、予熱だけで2分温める。
  • 04温まった銀座餅をお皿に移し、柿の種を溶けたチョコの上にのせる。

ワンポイント

予熱で調理することがポイントです。 ピリっと辛めのカレー味の柿の種がスパイシーなアクセントになってハマります。 仲良くこたつでお楽しみください。

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北野エース買物倶楽部アンバサダー紹介

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@makichi.noteさん メニューやレシピを考えながらスケッチを描く料理好きなデザイナー。

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@higucciniさん 料理研究家。レシピ開発のほか、食に関するWebやSNSなどのコミュニケーションのクリエイティブを行う。

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@tomoky_takeさん 写真家・フォトグラファー
育児のかたわら、料理をざっくり&じっくり、自由に楽しむ。