キタノセレクション「高野山ごま豆腐」

作り方

• 01KS高野山ごま豆腐は袋から出してボウルに移し、なめらかになるまで混ぜる。
• 02スプーンでごま豆腐をすくい、一口大にまとめる。
• 03バットにうち粉を広げ、②を並べて全体に軽くまぶす。
• 04ボウルに天ぷら粉と水を入れ、さっくり混ぜて衣を作る。
• 05揚げ油を170℃に熱し、③のごま豆腐を衣にくぐらせ、衣をつけたごま豆腐を入れる。
• 06中は加熱済みなので、外側がカラッとする程度で揚げ、油を切る。
• 07大根に数か所穴をあけ、唐辛子を差し込んだまますりおろし、もみじおろしを作る。
• 08器に揚げたごま豆腐を盛り、もみじおろしと青ねぎを添える。
• 09食べる直前に、KS贅沢な柚子ぽん酢を回しかけて完成。