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2023.12.22
キタノセレクション「カレーうどん」
トマトとチーズの鍋焼きカレーうどん
材料2人分
| KSカレーうどん | 1袋(2人前) |
|---|---|
| 水 | 400㎖ |
| 豆乳 | 160㎖ |
| 卵 | 2個 |
| ベーコン | 4枚 |
| トマト | 1個 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| KSとろけるヨーロピアンナチュラルチーズ | 60g |
| ブラックペッパー | 少々 |
| チャービルやイタリアンパセリなどお好みのハーブ | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01トマトを8等分のくし形に切る。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火にかけ、ベーコンを焼き色がつくまで焼いてから取り出す。トマトの両面も1分ずつ焼いておく。
- 02鍋に水と豆乳を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら、カレーうどんの麺を入れて軽くほぐす。麺がほぐれたら粉末スープを入れて混ぜ、卵を割り入れて蓋をし、弱火で1分ほど煮る。
- 03ベーコン、トマト、とろけるヨーロピアンナチュラルチーズを入れ、蓋をして1分弱温める。仕上げにブラックペッパーとハーブを乗せて完成。
ワンポイント
豆乳を加えたクリーミーなスープも美味しい♪チーズの種類やハーブの種類を変えて楽しむのもgood!!
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カレーうどんグラタン
材料1人分
| KSカレーうどん | 1/2袋（1人前） |
|---|---|
| 水 | 150㎖ |
| 合い挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個 |
| ゆで卵（スライス） | 1個 |
| バター | 10g |
| KSかけるヨーロピアンチーズ | 適量 |
| パセリ | お好み |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01カレーうどんの麺を8等分に切り、耐熱皿に入れ軽くラップをしてレンジで少し温める。(600w 1分半 目安)
- 02鍋にバターを入れて玉ねぎと合い挽き肉 を炒める。
- 03❷に❶と水を入れ 1分ほど茹で、粉末スープを加え、また1分ほど煮込む。
- 04耐熱のグラタン皿に移し替え、上にかけるヨーロピアンチーズ適量とスライスしたゆで卵を乗せる。
- 05オーブントースターに入れ7〜8分 チーズが溶けるまで香ばしく焼き上げる。(200℃ 目安、表面に焦げ目がつくタイミングが目安。)
- 06お好みでパセリのみじん切りを散らして完成。
ワンポイント
うどんの食感も新鮮な簡単グラタン。余った野菜なども活用できる便利レシピ。
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