キタノセレクション「ニクい絡め甘味噌だれ」

作り方

• 01椎茸はみじん切りにしておく。
• 02フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、椎茸を加えて炒める。
• 03椎茸がしんなりし、全体に火が通ったら、お好みの量の「KSニクい絡め甘味噌だれ」を加えて炒め合わせる。
• 04袋なすはキューブ状にカットする。油を熱したフライパンで炒め、しんなりしたらポン酢をひと回しかけて火を止める。
• 05卵2個に水大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜ、中火でふんわり半熟に仕上げる。
• 06器にごはんを盛り、ふわふわ卵、なす、ゴーヤー、レタス、甘味噌で仕上げた椎茸入り肉みそをバランスよくのせる。
• 07仕上げに、中央にプチトマトと白髪ねぎをお好みでトッピング。なすの上に大根おろしを添え、ポン酢を少しかけ、七味を振って完成！