キタノセレクション「ぶっかけおかず生姜」

作り方

• 01鍋に水800mlとあご入りだしパックを入れ、2〜3分煮出してだしをとる。パックは取り出す。
• 02みりん・しょうゆで味を整え、薄揚げを加えてひと煮する。
• 03卵は溶きほぐし、片栗粉は同量の水で溶いておく。
• 04火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながら再度火をつけ、とろみをつける。
• 05煮立ったところに溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
• 06温めたうどんを器に盛り、⑤の卵あんをたっぷりとかける。
• 07仕上げにぶっかけおかず生姜をのせて完成。